SANGA.ID. Inovasi kuliner lokal kembali mencuri perhatian dunia. Produk camilan ikan mini kriuk milik UMKM Andini Fish & Food asal Kecamatan Tawang, Kabupaten Tasikmalaya, berhasil menembus pasar ekspor ke Hong Kong berkat pendampingan dari Pertamina melalui program UMK Academy 2024 kelas Go Digital.
UMKM yang digagas oleh Siti Nurjanah ini mengolah ikan budidaya berukuran kecil yang sebelumnya tidak laku di pasaran menjadi camilan kekinian berbagai rasa. Produk ini menarik minat berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga ibu rumah tangga, berkat inovasi rasa seperti keju, pedas, lada hitam, hingga cokelat.
“Anak-anak biasanya susah makan ikan. Tapi ketika kami buat dalam bentuk camilan rasa keju dan pedas, justru mereka suka. Ibu-ibu muda juga banyak yang suka rasa lada hitam,” ujar Siti, Jumat (9/5/2025).
Melalui proses pembersihan, bumbu khusus, dan teknik penggorengan higienis, camilan ikan ini memiliki tekstur renyah tanpa bau amis dan dapat bertahan hingga satu tahun tanpa bahan pengawet. Produk ini juga telah bersertifikat halal.
