Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK DKI Jakarta, Fery Farhati berharap buku Dandang Betawi ini bisa menumbuhkan kembali semangat masyarakat Jakarta khususnya untuk menghadirkan masakan Betawi di meja makan keluarga.
Tak hanya itu, peluncuran buku ini diharapkan dapat melestarikan budaya Betawi dengan menjadikan buku ini sebagai cinderamata untuk masyarakat yang ingin kenal lebih jauh tentang kuliner Jakarta atau menjadi bahan berlatih para generasi muda yang ingin menjadi ahli kuliner.
Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan juga berharap keberadaan buku ini selain untuk meningkatkan khazanah literatur kuliner Betawi, juga bisa sebagai wadah perajut kebersamaan, serta menghasilkan kreasi kuliner dengan mempraktekan hasil karya buku ini.
“Mudah-mudahan nanti ada sebuah kegiatan lomba masak-masakan Betawi, dengan memanfaatkan buku Dandang Betawi. Hal ini agar generasi baru semakin mengenal masakan Betawi,” harapnya.
